En fras som används likt “smaklig måltid” – men vars
bokstavliga betydelse är något mycket djupare:
“Må det ge näring åt din själ”

En vacker, poetisk önskan som fångar precis vad vi vill förmedla med vår mat.
Vi är ett familjeföretag med rötterna i Afghanistan. Ett land vi
en gång lämnade, men som fortsätter att leva vidare i våra
hjärtan – och i varje recept som gått i arv genom generationer.
Vår matvagn är en levande hyllning till våra minnen från Kabuls
gator – där doften av friterad sambosa, rykande bolani och
nybryggt kardemummaté fyller luften.

Nosh-e-Jaan föddes ur en enkel idé – att dela med oss av de
smaker vi växte upp med och skapa en plats där människor från
alla håll kan mötas, umgås och tillsammans njuta av mat lagad med omsorg och stolthet. Hos oss hittar du allt från saftiga
chapli kabab och doftande risrätter, till ångade manto och
handgjorda bolani. Vi lagar allt från grunden, med autentiska
afghanska kryddor, färska råvaror och den viktigaste
ingrediensen av alla – kärlek.

Maten vi serverar är mer än bara streetfood. Afghansk mat är
komplex, arbetsintensiv och full av historia. Varje rätt är en
berättelse i sig: om vår kultur, vår familj, och vår passion för
genuin mat. Detta är vad som gör vår matvagn till något utöver

det vanliga.

Vi som driver matvagnen är en familj med stora drömmar.
Genom vår mat vill vi inte bara mätta – vi vill beröra.
Vår vision är att fler ska få uppleva det afghanska kökets rika

smaker och varma gästfrihet.

Välkommen till oss, och må det ge näring åt din själ.